Свежая зелень обладает особым ароматом, вкусом, помогает справиться с авитаминозом, укрепить организм. К тому же, как доказали на днях ученые из Квинсленда (Австралия), зелень

очень полезна при онкологических заболеваниях, в частности, защищает от рака кожи.

В ходе исследования, в котором участвовала 1000 человек, было установлено, что у тех людей, кто чаще трех раз в неделю употребляет в пищу зелень, риск появления рака кожи снижается на 55%. Доктор Ван дер Пока объяснил это большим содержанием в зелени фолиевой кислоты, витаминов А, C и E и разных каротиноидов, которые повышают естественную защиту кожи от ультрафиолетового излучения.

Источник: medinfo.ru