1. “Аморетки”;
2. Баранина вареная;
3. Говядина тушеная.
“Аморетки”
- 800 г костного мозга;
- ст. ложка сливочного масла;
- 500 мл мясного бульона;
- 100 г зеленого горошка;
- зелень петрушки;
/>- 2 пучка щавеля;
- зелень укропа;
- 100 г шпината;
- соль.
Мозги из воловьих костей опустить в кипяток на 5 минут. Затем вынуть, обсушить и измельчить. Переложить в кастрюлю, залить мясные бульоном и посолить. Добавить сливочное масло и довести до кипения на сильном огне. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный шпинат и щатель. Варить все вместе еще 15-20 минут на медленном огне. Переложить на блюдо и подать к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.
Баранина вареная
- 700 мл красного сухого вина;
- 15-20 горошин черного перца;
- кг мякоти баранины;
- зелень сельдерея;
- зелень петрушки;
- щепотка имбиря;
- 0.5 ложки тмина;
- лавровый лист;
- 700 мл воды;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- гвоздика;
- соль.
Для поджарки:
- 50 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- луковица.
Положить в кастрюлю нарезанную небольшими кусками баранину, кольца репчатого лука, кружки моркови, измельченную зелень петрушки и сельдерея. Добавить тмин, лавровый лист, горошины черного перца, сушеную гвоздику и молотый имбирь. Посолить, влить красное сухое вино пополам с водой и варить до готовности. Выложить мясо в глубокую посуду, бульон процедить. Приготовить поджарку: муку пережарить до
золотистого цвета, ввести сливочное масло и мелко нарезанный лук. Вновь прожарить и разбавить мясным бульоном. Подогреть на медленном огне до загустения и полить полученным соусом вареную баранину.
Говядина тушеная
- кг постной говядины;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 3 ст. ложки нежирной сметаны;
- 2 луковицы;
- 100 г муки;
- перец;
- соль.
Говядину нарезать небольшими кусками, отбить, посолить и обвалять в муке. Потушить мелко нарезанный лук в сотейнике с растительным маслом. Положить мясо поверх лука, поперчить и тушить на среднем огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. При подаче к столу полить сметаной.
В этой теме есть еще статьи:
Как вы уже догадались, бессолевая диета - предполагает употребление пищи без соли. Такой рацион питания рекомендуется при хронических, запущенных формах заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек, а также рекомендуется при ожирении и отеках.
Правила и исключения бессолевой диеты:- пища готовится и употребляется без добавления соли;- питаться не менее 5 раз в день, маленькими порциями;- все блюда готовятся [...]
Как певице Лайме Вайкуле удается сохранять такую хорошую фигуру? Какие способы похудения она использует использует?Диета Лаймы Вайкуле расчитана на 9 дней, за которые можно сбросить до 4 кг лишнего веса. Диета
состоит из 3 циклов по 3 дня: рисовые дни; куринные дни и яблочные. Меню диеты Лаймы Вайкуле:- 1-3 дни - рис, без соли и [...]
Соки сырых фруктов и овощей употреблялись издавна как лечебное средство, а за последнее время приобрели особое значение.Еще в старину при целом ряде заболеваний назначалось лечение лимонным соком - до минимума
ограничивалось общее количество пищи при одновременном употреблении до десяти и больше лимонов в день. К этому же методу относится и лечение виноградным соком, когда больному [...]
Нам известно, что рис обладает способностью абсорбировать и выводить из организма вредные вещества - соли, шлаки и т.д.. Поэтому рис входит в состав рациона многих диет для похудения.Существует несколько распространенных вариантов рисовой диеты:
Рисовая диета трехдневная - стакан риса сварить и есть в течение дня небольшими порциями, запивая яблочным соком. Также можно в течение дня съесть [...]
Тыква - идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и поправить здоровье. Ведь по содержанию целебных веществ тыква превосходит многие овощи.В тыкве очень много витамина A, витаминов E, C, PP и группы
B. Также в этом овоще присутствуют два редких витамина: T, который ускоряет обмен веществ в организме, и K, необходимый для нормального [...]
1. Рыба в тесте;2. Сардины с овощами;3. Скумбрия, жаренная с сыром.Рыба в тесте- 200 г рыбы (трески или судака);- 40 мл растительного масла;- 60 г пшеничной муки;- 50 мл кефира;- 30 г майонеза;- яйцо;- сахар.
Приготовить тесто: смешать пшеничную муку с сахаром, кефиром и хорошо взбитым яйцом. Рыбу разделать, филе нарезать кусочками средней величины. Обмакнуть каждый [...]
1. Крабы с кабачками;2. Мидии “Жемчужные нити”;3. Морская капуста, тушенная с морковью.Крабы с кабачками- 220 г мяса крабов;- 3 ст. ложки растительного масла;- 25 г тертого сыра;- 200 г кабачков;- стакан кетчупа;- соль.
Нарезать мясо крабов соломкой, положить в кастрюлю. Добавить сваренные и нарезанные кубиками кабачки, полить растительным маслом (использовать 2 ст. ложки) и небольшим количеством [...]
|
Отправить статью на EMail
Распечатать статью
