1. Творожный десерт с цукатами;
2. Мороженое сливочное с изюмом, цукатами и вареньем;
3. Десерт “Яблоки в карамели”.

Творожный десерт с цукатами

- 500 г творога;
- 2 ст. ложки сахара;
- 50 г цукатов;
-

100 г бисквитного печенья;
- 50 г шоколадной крошки;
- 100 г малинового мусса.

В глубокой миске смешать творог, сахар и цукаты. Перемешать до равномерного распределения цукатов по всей массе. В творог добавить шоколадную крошку и еще раз перемешать. Дно и бока металлической посуды выложить бисквитным печеньем и пропитать его малиновым муссом. Пустоты заполнить творожной массой и поставить блюдо на 1 час н холодильник. Перед подачей к столу, перевернув миску, выложить десерт на плоскую тарелку и нарезать порционными кусками.

Мороженое сливочное с изюмом, цукатами и вареньем

- 850 г сливонного мороженого
- 50 г цукатов;
- 50 г изюма;
- 50 г варенья.

Изюм без косточек тщательно промыть. Ввести изюм вместе с цукатами в мягкое сливочное мороженое. Полученную массу тщательно перемешать. Сформовать массу в виде шариков, уложить в порционные вазочки. Подать с вареньем и фруктами.

Десерт “Яблоки в карамели”

- 250 г свежих яблок;
- 80 г растительного масла;
- 35 г картофельного крахмала;
- 6 г сахара;
- 3 яйца.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Взбить яйца и окунуть туда яблоки, затем обвалять их в крахмале. Обжарить яблоки до золотистого цвета в растительном масле.

Сироп: растворить сахар и растительном масле, довести до кипения. Добавить в сироп яблоки. Перед тем как уложить готовое блюдо и тарелочки, надо предварительно смазать стенки посуды растительным маслом, чтобы сироп не прилипал.